Výrobní sklep
Všechny hrozny zpracovávané v našem sklepě byly vypěstovány ve vlastních vinicích. Hrozny jsou sklízeny ve skoro přezrálém stavu, ručně, šetrně, do plastových přepravek. Ve sklepě jsou odstopkovány a vylisovány. Mošt se odkalí a přidá se do něho čistá kultura kvasinek. Proces kvašení se zastavuje podle obsahu cukru. Mladé víno se vyčeří, krášlí, filtruje a dále zraje v dřevěných sudech. Všechny vína se vyrábějí v přívlastkové kvalitě, většinou pozdní sběry a výběry z hroznů. Po nalahvování vína zrají ve Farním sklepě.